Der La Scolca Gavi dei Gavi Bianco Secco Etichetta Nera DOCG 2025 12 % Vol. zählt zu den bekanntesten Weißweinen des Piemonts und verkörpert die traditionsreiche Weinkultur Norditaliens auf besonders elegante Weise. Das renommierte Weingut La Scolca, dessen Geschichte mehr als ein Jahrhundert zurückreicht, hat mit dem legendären Gavi dei Gavi Etichetta Nera einen unverwechselbaren Klassiker geschaffen. Dieser italienische Weißwein aus 100 % Cortese stammt aus sorgfältig ausgewählten, besonders geeigneten Weinbergen der hügeligen Landschaft rund um Gavi. Dabei werden bevorzugt die älteren, ausgereiften Rebanlagen des Weinguts berücksichtigt, deren Trauben die Grundlage für den charakteristischen Stil dieses Gavi DOCG bilden. Die Verbindung aus naturnahem Weinbau, überlieferten Anbaumethoden und jahrzehntelanger Erfahrung macht die berühmte schwarze Etikette von La Scolca zu einem international geschätzten Symbol italienischer Weinkultur.


Auch im Keller bleibt La Scolca seiner Philosophie treu und verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik. Für den Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2025 werden die Cortese-Trauben schonend und bei niedrigen Temperaturen verarbeitet, wobei ein Teil des Leseguts kurzzeitig auf den Schalen verbleibt. Anschließend reift der Wein im Edelstahltank auf der Feinhefe, die aus der ersten Gärung stammt, bis zur Abfüllung weiter. Dieser als Sur-Lie-Ausbau bekannte Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und unterstützt seine bemerkenswerte Entwicklungsfähigkeit. Obwohl der La Scolca Gavi dei Gavi Bianco Secco bereits in jungen Jahren genossen werden kann, besitzt er das Potenzial, seine charakteristischen Eigenschaften über mehrere Jahre hinweg weiterzuentwickeln. Mit 12 % Alkohol in der 0,75 l Flasche präsentiert sich der Gavi dei Gavi DOCG Jahrgang 2025 als anspruchsvoller italienischer Weißwein, der sowohl besondere Genussmomente als auch die gehobene Gastronomie bereichert.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2025 in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet aus frischen Früchten und eleganten Blütennoten, das mit zunehmender Reife feine Anklänge an mediterrane Kräuter entwickelt. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein ausdrucksstark und harmonisch, mit einer lebendigen Frische, einer ausgeprägten Mineralität und subtilen Nuancen von Feuerstein, die seiner Struktur zusätzliche Tiefe verleihen. Der Abgang ist lang anhaltend und elegant, mit feinen Noten von Mandeln und Walnüssen sowie einem angenehm würzigen Nachhall.

Der La Scolca Gavi dei Gavi Bianco Secco Etichetta Nera DOCG 2025 eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif und als vielseitiger Begleiter zu einem anspruchsvollen Menü. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Wolfsbarsch, gebratenen Jakobsmuscheln, Austern und feinen Meeresfrüchtegerichten, deren natürliche Aromen er gekonnt ergänzt. Auch zu zartem Kalbsfilet, gebratener Maispoularde, hellem Geflügel oder einem leichten Braten mit mediterranen Kräutern entfaltet dieser italienische Weißwein seine besonderen Qualitäten. Bei einer Serviertemperatur von etwa 12 °C, vorzugsweise in einem großzügigen Weißweinglas, kommt seine vielschichtige Aromatik besonders schön zur Geltung.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Azienda Agricola La Scolca, Strada per Rovereto, 170/r, 15066 Gavi AL, Italien
Vertrieb/Importeur E-Mail: contatti@soldatilascolca.it

Hersteller/Destillerie:

Azienda Agricola La Scolca

Nährwerttabelle:

	pro 100 ml
Energie	291 kJ 70 kcal
Kohlenhydrate davon Zucker	0,8 g 0,1 g

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

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