Die Leidenschaft für Weine entdeckte der Gründer der Marke Canella Luciano Canella bereits in seiner Kindheit, als sich dieser im Restaurant seiner Eltern um das gesamte Weinsortiment kümmerte. Im Jahr 1947 verwirklichte Canella seinen Traum und gründetet die Firma Casa Vinicola Canella. Schnell wurde die Marke populär und gewann zunehmend an Kunden. In den 1980er-Jahren erfolgte die Spezialisierung von Canella auf Perlweine und Sekte.

Das DOC-Gütesiegel garantiert, dass nur Weine aus dem rund 3.000 ha großen Weinbaugebiet Conegliano für diesen Prosecco verwendet werden. Dieser trockene leichte Spumante aus Conegliano, einem Städtchen im Herzen der malerischen Landschaft Marca Trevigiana in der Provinz Treviso, ist zu 100% aus der Rebsorte Glera gekeltert und anschließend in der Frankreich entwickelten und im Veneto verfeinerten "Méthode Charmat" vergoren. Diese Methode bewahrt das fruchtige Bukett und erzeugt eine feine, besonders nachhaltige Perlage.

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