Der 1423 S.B.S AUSTRALIA KLK Single Origin Rum 2023 gehört zur S.B.S Origin Selection des unabhängigen Abfüllers 1423 – World Class Spirits. Die Serie umfasst handverlesene weiße Rums, deren Marks bereits in gereifter Form aus der S.B.S Single Barrel Selection bekannt sind. Mit der Origin Selection werden diese charaktervollen Destillate dagegen in einer besonders ursprünglichen, ungereiften Form präsentiert. Diese Abfüllung stammt aus Australien und trägt das Mark KLK. Destilliert wird der Rum traditionell in Pot Stills, wodurch ein besonders aromenreicher und ausdrucksstarker Destillatcharakter entsteht. Die Bezeichnung Single Origin verweist dabei auf die klar definierte Herkunft und sollte nicht mit "Single Cask" verwechselt werden.


Der S.B.S Australia KLK 2023 wird mit kräftigen 57 % in der 0,7 l Flasche abgefüllt und stellt die intensive Aromatik des australischen Pot-Still-Destillats bewusst in den Mittelpunkt. Gerade die ausgeprägten Esteraromen gehören zu den charakteristischen Merkmalen dieser Abfüllung und verleihen ihr einen markant fruchtigen und sogenannten "funky" Stil. Im Gegensatz zu fassgereiften S.B.S-Abfüllungen steht hier nicht der Einfluss von Eichenholz, sondern der ursprüngliche Charakter des Destillats im Fokus. Damit eignet sich der S.B.S Origin Selection Australia KLK sowohl für erfahrene Rumliebhaber, die unterschiedliche Rum-Marks unverfälscht vergleichen möchten, als auch für anspruchsvolle Cocktailanwendungen, bei denen ein kraftvoller Pot Still Rum aus Australien gefragt ist.

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