Der Agave de Cortés Mezcal Artesanal AÑEJO ist ein hochwertiger mexikanischer Mezcal aus Oaxaca, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird und die authentische Handwerkskunst der Mezcalproduktion widerspiegelt. Produziert wird dieser Mezcal Artesanal aus sorgfältig ausgewählten 100 % Agaven, die im klassischen Verfahren verarbeitet werden. Die Herzen der Agaven werden in unterirdischen Erdöfen geröstet, wodurch der charakteristische rauchige Mezcalstil entsteht, der anschließend durch Fermentation und Destillation weiter verfeinert wird.

Als Añejo Mezcal reift diese Abfüllung über einen längeren Zeitraum in Eichenfässern, wodurch sich zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickeln. Die Fasslagerung verbindet die typischen rauchigen und erdigen Mezcalnoten mit warmen Holz- und Gewürzaromen und sorgt für eine besonders harmonische Struktur. Abgefüllt mit 46,5 % vol. präsentiert sich der Agave de Cortés Mezcal Artesanal Añejo kraftvoll und ausdrucksstark, ohne dabei seine Balance zu verlieren. Das Ergebnis ist ein eleganter Premium Mezcal aus Mexiko, der traditionelle Herstellung mit einer komplexen Fassreifung kombiniert.

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