Junmai Daiginjo Genshu repräsentiert eine der reinsten Formen des Sake und zeichnet sich durch ein vielschichtiges Aromaprofil aus. Dieser Sake bietet Duftnoten von Melone, Pfirsich, frisch geschnittenem Gras und Salbei, während im Geschmack Pfirsich und tropische Akzente wie Papaya, Zitrone und Bitterorange hervorstechen. Ein subtiler Umami-Unterton verleiht Tiefe.

Sake wird in sechs Kategorien eingeteilt, basierend auf dem Poliergrad des Reiskorns. Junmai Daiginjo Genshu, hergestellt aus hochwertigem Yamadanishiki-Reis aus Hyogo, wird bis auf 38% des Kerns poliert, was ihm komplexe Geschmacksnuancen verleiht. Im Vergleich zu Wein, der oft 200 Geschmacksnuancen aufweist, kann dieser Sake bis zu 400 Nuancen bieten. Mit einem Alkoholgehalt von 16% und einem langen, harmonischen Abgang, kombiniert dieser Sake Süße mit Raffinesse.

Auszeichnungen:

- GOLD bei Meininger's International Spirits Award 2022

Verkosternotiz

Farbe: Klar.

Nase: Fruchtig, blumig.

Geschmack: Komplex, frisches Obst, Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen, Bananen.

Abgang: Lang anhaltend, fruchtig.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WIEN, Österreich, services@topspirit.at

Hersteller/Destillerie:

Asaka Distillery, Sasanokawa Shuzo

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