Der Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask Single Malt Whisky ist eine besonders intensive Single Cask Abfüllung aus Taiwan, die den Einfluss eines ausgewählten Oloroso-Sherryfasses in den Mittelpunkt stellt. Hergestellt wird der Whisky von der Kavalan Distillery in Yilan, wo das subtropische Klima für eine besonders intensive Interaktion zwischen Destillat und Eichenfass sorgt. Für die SOLIST Oloroso Sherry Cask Serie werden ausgewählte Whiskys vollständig in Oloroso-Sherryfässern gereift und anschließend einzeln abgefüllt. Anders als bei einem Sherry Finish handelt es sich somit nicht lediglich um eine kurze Nachreifung. Jede Abfüllung stammt aus einem einzelnen Fass, wodurch sich Alkoholgehalt, Fassnummer und Flaschenanzahl zwischen den verschiedenen SOLIST-Abfüllungen unterscheiden können.

Diese Variante wird mit kräftigen 59,4 % in Cask Strength abgefüllt und verbindet damit Single Cask und Fassstärke. Kavalan verzichtet bei der SOLIST-Serie auf eine standardisierte Trinkstärke, sodass der individuelle Charakter des jeweiligen Oloroso-Sherryfasses erhalten bleibt. Der Whisky wird zudem nicht kühlgefiltert und präsentiert sich in natürlicher Farbe. Die Verbindung aus tropischer Reifung in Taiwan, ausgesuchtem Oloroso-Sherryfass und unverfälschter Fassstärke gehört zu den charakteristischen Merkmalen dieser international bekannten Kavalan-Serie. Die 0,7-Liter-Flasche wird in einer hochwertigen Geschenkbox präsentiert und richtet sich besonders an Liebhaber intensiver Sherry Cask Whiskys und individueller Einzelfassabfüllungen.

Verkosternotiz

Farbe: Dunkles Mahagoni mit tiefen rotbraunen Reflexen.

Nase: Intensive Trockenfrüchte, Rosinen und dunkle Kirschen, begleitet von Nüssen, Gewürzen, Vanille und ausgeprägten Oloroso-Sherryaromen.

Geschmack: Kraftvoll, vollmundig und komplex, mit Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und Nüssen, ergänzt von Karamell, würziger Eiche und reichhaltigem Sherrycharakter.

Abgang: Sehr lang anhaltend und wärmend, mit dunklen Früchten, Nüssen, Schokolade und kräftiger Eichenwürze.

Der Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask 59,4 % empfiehlt sich zunächst pur bei etwa 18–20 °C, anschließend können einige Tropfen stilles Wasser hinzugegeben werden, um die hohe Fassstärke individuell anzupassen. Dazu passen dunkle Schokolade, Walnüsse, getrocknete Feigen, Datteln oder kräftiger gereifter Hartkäse. Auch Desserts mit Kirschen, Rosinen oder dunkler Schokolade greifen den intensiven Sherryfass-Charakter gut auf. Aufgrund der Kombination aus Single Cask und Cask Strength eignet sich diese Abfüllung besonders für anspruchsvolle Whisky-Verkostungen und Sammlungen.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, support@saluddistribution.nl

Hersteller/Destillerie:

King Car Kavalan Distillery

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