Der Knappogue Castle 12 Years Old Bourbon Cask Matured ist ein klassischer Single Malt Irish Whiskey, der ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt und nach irischer Tradition dreifach destilliert wird. Im Gegensatz zu einem Blended Irish Whiskey handelt es sich bei dieser Abfüllung um einen reinen Single Malt. Seine vollständige 12-jährige Reifung in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche prägt den geradlinigen und ausgewogenen Stil des Whiskeys. Dabei steht bewusst keine zusätzliche Nachreifung in Sherry-, Wein- oder anderen Spezialfässern im Mittelpunkt. Die Bourbonfässer lassen vielmehr den ursprünglichen Charakter des Destillats zur Geltung kommen und ergänzen ihn um die typischen Einflüsse amerikanischer Eiche.


Mit 43 % Alkoholgehalt verbindet der Knappogue Castle 12 Years seine lange Fassreifung mit einem zugänglichen Profil und eignet sich hervorragend als Einstieg in das Sortiment der Marke. Knappogue Castle ist für seine Single Malt Irish Whiskeys bekannt und verbindet den Namen mit dem historischen Knappogue Castle im irischen County Clare. Die Marke geht auf Mark Edwin Andrews zurück, der ab den 1960er-Jahren ausgewählte Bestände irischen Whiskeys erwarb und unter dem Namen Knappogue Castle abfüllte. Der 12 Years Bourbon Cask Matured führt diesen Fokus auf gereifte Irish Single Malts fort und wird in der 0,7-Liter-Flasche inklusive Geschenkbox angeboten.

Verkosternotiz

Farbe: Helles Gold mit warmen bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase: Vanille und frische Früchte, begleitet von floralen Nuancen, Malz und sanften Einflüssen amerikanischer Eiche.

Geschmack: Weich und ausgewogen, mit Vanille, reifer Frucht und feiner Malzsüße, ergänzt von dezenten floralen Noten und mildem Eichenholz.

Abgang: Angenehm anhaltend und harmonisch, mit Vanille, sanfter Frucht und einem feinen Nachklang von Eichenholz.

Der Knappogue Castle 12 Years Old eignet sich besonders für den puren Genuss bei etwa 18–20 °C, kann aber ebenso auf einem großen Eiswürfel serviert werden. Dazu passen milder Hartkäse, geröstete Mandeln, Apfelkuchen oder Desserts mit Vanille und Birne. Durch seinen ausgewogenen Bourbonfass-Charakter eignet er sich außerdem für hochwertige Whiskey-Longdrinks und klassische Cocktails. Für ein Irish-Whiskey-Tasting bietet er sich besonders als Vergleich zu sherry- oder weinfassgereiften Abfüllungen an.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Castle Brands Spirits Company, Beacon Mall, Sandyford, Dublin 18, Irland

Hersteller/Destillerie:

Knappogue Castle

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