Beschreibung

Der Polz Brut Rosé 11,5 % ist ein eleganter steirischer Rosé-Sekt, der vom traditionsreichen Weingut Polz in der Südsteiermark hergestellt wird. Die sorgfältig komponierte Sekt-Cuvée aus Pinot Noir und Zweigelt verbindet zwei rote Rebsorten, die sich durch ihre unterschiedlichen Eigenschaften hervorragend für die Herstellung anspruchsvoller Rosé-Schaumweine ergänzen. Das Weingut Polz setzt bei dieser Spezialität auf die Méthode Traditionelle, die klassische Flaschengärung, bei der die zweite alkoholische Gärung direkt in der Flasche stattfindet. Dieses aufwendige Herstellungsverfahren gehört zu den traditionsreichsten Methoden der Schaumweinproduktion und bildet die Grundlage für die besondere Qualität dieses österreichischen Sekts.

Eine wesentliche Besonderheit des Polz Brut Rosé Sekts ist seine ausgedehnte Reifezeit von zweieinhalb Jahren beziehungsweise 30 Monaten auf der Feinhefe in der Flasche. Während dieser Lagerung entwickelt sich der Schaumwein kontinuierlich weiter und gewinnt an Komplexität und Struktur. Die lange Hefereifung unterstreicht den anspruchsvollen Charakter der Cuvée und hebt sie von vielen kürzer gereiften Schaumweinen ab. Mit 11,5 % Alkohol in der 0,75 l Flasche präsentiert sich der Polz Brut Rosé Méthode Traditionelle als vielseitiger österreichischer Qualitätsschaumwein für festliche Empfänge, besondere Anlässe und anspruchsvolle Aperitif-Momente. Die Verbindung aus Pinot Noir, Zweigelt, traditioneller Flaschengärung und 30 Monaten Hefelager macht diesen Rosé-Sekt zu einer interessanten Wahl für Liebhaber österreichischer Schaumweine mit ausgeprägtem Herkunftscharakter.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Polz Brut Rosé in einem eleganten Roséton mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase entfaltet sich ein frischer, fruchtbetonter Duft, der den einladenden Charakter dieser steirischen Sekt-Cuvée unterstreicht. Am Gaumen zeigt sich der Rosé-Sekt gehaltvoll und cremig, wobei eine belebende, präzise Säurestruktur für Frische und ein harmonisches Gleichgewicht sorgt. Im lang anhaltenden Abgang entfaltet sich ein besonders feines Mousseux, das gemeinsam mit dem animierenden Säurespiel für einen eleganten Abschluss sorgt.

Der Polz Brut Rosé eignet sich hervorragend als Aperitif und als Begleiter zu festlichen Empfängen und besonderen Anlässen. Besonders gut harmoniert er mit Räucherlachs, Garnelen, Thunfisch-Tatar und feinen Fischvorspeisen, deren Struktur durch seine lebendige Säure ergänzt wird. Auch zu gebratenem Geflügel, leichten mediterranen Gerichten und mildem Ziegenkäse bietet der Rosé-Sekt eine passende Begleitung. Für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 6–8 °C, vorzugsweise in einem schlanken Sektglas oder einem tulpenförmigen Schaumweinglas.

LMIV & Produktsicherheit

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Österreich, weingut@weingutpolz.at

Hersteller/Destillerie:

Weingut Erich & Walter Polz

Nährwerttabelle: