Kavalan SOLIST Manzanilla Sherry Cask 58,6% Vol. 0,7l in Holzkiste

Beschreibung

Der Kavalan SOLIST Manzanilla Sherry Cask ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky aus Taiwan, der vollständig in einem ausgewählten Manzanilla-Sherryfass reift. Manzanilla ist ein trockener Sherry-Stil, dessen Fassprägung dem Whisky eine besondere Verbindung aus fruchtigen, süßlichen und salzig anmutenden Komponenten verleiht. Die intensive Reifung im warmen taiwanesischen Klima unterstützt einen besonders ausgeprägten Austausch zwischen Destillat und Eichenholz. Als Teil der renommierten Kavalan SOLIST Serie wird diese Abfüllung als Single Cask und in Cask Strength mit 58,6 % Alkoholgehalt präsentiert. Auf eine Kältefiltration wird verzichtet, zudem besitzt der Whisky seine natürliche Farbe, wodurch der individuelle Charakter des Einzelfasses möglichst unverfälscht erhalten bleibt.

Die Kavalan Distillery hat sich seit ihrer Gründung in Taiwan international einen Namen für intensiv fassgeprägte Single Malts gemacht. Einen besonderen Meilenstein erreichte der Kavalan SOLIST Manzanilla Sherry Cask bei den World Whiskies Awards 2016, wo eine entsprechende Abfüllung als World’s Best Single Cask Single Malt Whisky ausgezeichnet wurde. Charakteristisch für diese Manzanilla-Fassreifung ist das Wechselspiel zwischen süßen und salzig-herben Nuancen, wobei insbesondere die intensive Frucht im Vordergrund steht. Die Kombination aus Manzanilla Sherry Cask, Single Cask Abfüllung, Fassstärke, natürlicher Farbe und Verzicht auf Kältefiltration macht diesen Kavalan zu einer besonders ausdrucksstarken Abfüllung. Die 0,7-l-Flasche wird in einer hochwertigen Holzkiste präsentiert.

Auszeichnungen:

- Worldwide Whisky Producer of the Year - International Spirits Challenge 2025

- Distillery of the Year – International Spirits Competition 2021

- Distillery Visitor Centre Trophy - International Spirits Competition 2021

- Worldwide Whiskey Trophy - International Wine & Spirits Competition 2021

Verkosternotiz

Farbe: Kräftiges Gold bis Bernstein.

Nase: Intensiv fruchtig und vielschichtig mit einer feinen Balance aus süßen, leicht säuerlichen und salzig anmutenden Nuancen.

Geschmack: Kräftig und fruchtbetont mit einem reizvollen Wechselspiel aus Süße und salzig-herben Manzanilla-Einflüssen.

Abgang: Lang anhaltend und intensiv mit dominanter Frucht und fein nachklingenden süß-salzigen Fassnoten.

Der Kavalan SOLIST Manzanilla Sherry Cask empfiehlt sich aufgrund seiner 58,6 % Fassstärke zunächst pur bei Zimmertemperatur und anschließend mit einigen Tropfen stillem Wasser, wodurch sich weitere Facetten des Manzanilla-Fasses erschließen können. Als Begleitung eignen sich geröstete Mandeln, gereifter Hartkäse, dunkle Schokolade oder Trockenfrüchte. Besonders interessant ist der Whisky für vergleichende Verkostungen verschiedener Kavalan SOLIST Sherry Cask Abfüllungen, bei denen die unterschiedlichen Sherryfass-Typen gegenübergestellt werden. Die Präsentation in der Holzkiste macht den Single Cask zudem zu einer hochwertigen Wahl für besondere Anlässe und Sammler.