Der Glengoyne The LEGACY Series CHAPTER THREE 48% ist ein besonderer Highland Single Malt Scotch Whisky und zugleich das dritte und abschließende Kapitel der Glengoyne Legacy Series. Die Edition würdigt Sir Arthur John Tedder, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts als Excise Officer mit Glengoyne verbunden war und 1908 als erster Zeuge vor der Royal Commission on Whiskey and Other Potable Spirits aussagte. Die damaligen Beratungen trugen wesentlich dazu bei, die Grundlagen dafür zu definieren, was als Scotch Whisky gelten darf. Diese historische Verbindung greift Glengoyne mit einer Abfüllung auf, die den traditionellen, bewusst langsamen Stil der Destillerie widerspiegelt. Der Whisky wurde im März 2022 abgefüllt, besitzt 48% Vol. und kommt ungekühlt filtriert in die Flasche.

Für den Glengoyne Legacy Series Chapter Three Single Malt wurde eine komplexe Fasskomposition aus First-Fill-Bourbonfässern, amerikanischen und europäischen Sherryfässern sowie ausgewählten Refill-Sherry- und Bourbonfässern zusammengestellt. Konkret setzt sich die Reifung aus 22% First-Fill Bourbon Barrels, 32% American Oak Sherry Casks, 8% European Oak Sherry Casks und 38% Refill Sherry- und Bourbonfässern zusammen. Gerade diese Verbindung sorgt für den ausgeprägten Sherryfass-Charakter mit Frucht, Gewürzen und dunkleren Dessertnoten, während Bourbonfässer zusätzliche Vanille und Frische beisteuern. Die 0,7-l-Flasche mit Geschenkbox macht den limitierten Glengoyne Highland Whisky mit Sherry- und Bourbonfassreifung auch für Sammler und Liebhaber charaktervoller Highland Single Malts interessant.

Verkosternotiz

Farbe: Tiefes Gold.

Nase: Intensive Sherrynoten mit Zimtstangen und Vanille, begleitet von Beerenmarmelade, Apfelstrudel und saftiger Birne.

Geschmack: Reichhaltig und vollmundig mit warmen Rosinen, würzigem Gebäck, Tarte Tatin und weichem Cream Sherry.

Abgang: Fruchtig und lang anhaltend mit Ananas, Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und nachklingender Würze.

Der Glengoyne Legacy Series Chapter Three eignet sich besonders für den puren Genuss bei etwa 18 bis 20 °C, wobei einige Tropfen stilles Wasser die Sherry-, Frucht- und Gewürznoten zusätzlich öffnen können. Dazu passen gereifter Hartkäse, luftgetrockneter Schinken, Entenbrust oder geröstete Nüsse. Auch Apfelstrudel, dunkle Schokolade, Rosinengebäck oder Tarte Tatin greifen die charakteristischen Aromen der Abfüllung sehr passend auf. Ein großer Eiswürfel ist ebenfalls möglich, wenn der 48%ige Highland Single Malt etwas milder und kühler serviert werden soll.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Österreich, office@potstill.org

Hersteller/Destillerie:

Glengoyne Distillery

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