Der Eichenwald DER ARISTOKRAT Cabernet Sauvignon 2023 ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus dem Burgenland, der die Charakterstärke dieser edlen Rebsorte in vollendeter Form zum Ausdruck bringt. Unter der Handschrift der Eichenwald Weine entsteht hier ein Cabernet Sauvignon mit aristokratischer Haltung – kraftvoll, tiefgründig und präzise. Das warme pannonische Klima des Mittelburgenlands, kombiniert mit mineralreichen Böden und sorgsamer Weinbergsarbeit, schafft ideale Voraussetzungen für eine optimale Traubenreife.


Nach der Lese erfolgt der Ausbau im großen Holzfass, wodurch der Wein seine Struktur, Komplexität und samtige Textur erhält, ohne seine sortentypische Frucht zu verlieren. Der Jahrgang 2023 zeigt sich als Paradebeispiel eines modernen, aber traditionsbewussten österreichischen Cabernet Sauvignon: konzentriert, klar definiert und von feinem Tannin getragen. Die Magnumflasche (1,5 l) verleiht dem Wein zusätzliche Reifevorteile und macht ihn zum idealen Geschenk oder Sammlerstück für Liebhaber gehobener Rotweinkultur. Mit 13,5 % Vol. steht er für intensive Aromatik, Eleganz und nachhaltige Fülle – ein Wein, der seinem Namen "Der Aristokrat" alle Ehre macht.

Auszeichnungen:

- 3 Sterne bei Vinaria Wein Guide

- 4 Gläser bei WEINpur Guide

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Eichenwald Der Aristokrat Cabernet Sauvignon 2023 in tiefem Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase zeigt er eine vielschichtige Aromatik mit reifen Cassisbeeren, einem Hauch von Tintenblei und einer Prise getrockneter Johannisbeerblätter. Am Gaumen entfaltet er zunächst eine markante Cassisnote, gefolgt von dezenter Würze und fein eingebundenen Gerbstoffen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Die Sorte ist klar definiert, die Textur seidig, das Mundgefühl harmonisch. Der Abgang ist lang anhaltend, elegant und von reifer Frucht geprägt – ein beeindruckend ausgewogener Cabernet Sauvignon mit Klasse.

Säure: 4,9 g/l

Restzucker: 1,4 g/l

Der Eichenwald Cabernet Sauvignon Der Aristokrat 2023 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammrücken oder Wildschmorbraten. Auch zu Steaks vom Grill, geschmortem Rind, gereiftem Hartkäse oder einer herzhaften Käseplatte zeigt er sich von seiner besten Seite. Durch seine aromatische Tiefe und feine Struktur passt er ebenso zu Trüffelgerichten, dunkler Schokolade oder Pasta mit würziger Tomatenreduktion. Perfekt geeignet für festliche Menüs, genussvolle Abende oder besondere Anlässe – ein Premiumrotwein, der Kraft, Stil und Eleganz in idealem Gleichgewicht vereint.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: EICHENWALD WEINE eGen, Günser Straße 54, 7312 Horitschon, Österreich, office@eichenwald.at

Hersteller/Destillerie:

Eichenwald Weine

Nährwerttabelle:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

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