Tommasi Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2022 15% Vol. 0,75l

Beschreibung

Der Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 15 % ist ein kraftvoller und traditionsreicher Amarone aus Venetien, der im historischen Valpolicella-Classico-Gebiet erzeugt wird. Das Familienweingut Tommasi zählt zu den etablierten Produzenten der Region und setzt bei diesem Rotwein auf die klassischen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Entscheidend für seinen besonderen Charakter ist das traditionelle Appassimento-Verfahren: Nach der Lese werden die sorgfältig ausgewählten Trauben über mehrere Monate getrocknet. Dabei verlieren die Beeren Wasser, während sich Zucker, Extrakt und weitere Inhaltsstoffe konzentrieren. Erst danach erfolgt die Vinifikation. Diese aufwendige Methode bildet die Grundlage für die charakteristische Dichte und Struktur eines Amarone della Valpolicella Classico DOCG.

Nach der Gärung erhält der Tommasi Amarone 2022 ausreichend Zeit zur Reifung im Holz, wodurch sich die kraftvolle Struktur harmonisch entwickeln kann. Trotz seiner Konzentration steht bei Tommasi nicht allein Opulenz im Vordergrund, sondern die Verbindung aus Körper, Eleganz und ausgewogener Struktur. Mit 15 % Alkohol in der 0,75 l Flasche ist dieser italienische Premium-Rotwein aus Valpolicella sowohl ein anspruchsvoller Speisenbegleiter als auch ein Wein für besondere Anlässe und die weitere Flaschenreife. Die Kombination aus DOCG-Herkunft, Appassimento, traditionellen Rebsorten und langer Reifung macht den Tommasi zu einem klassischen Vertreter des renommierten Amarone-Stils.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Kirschen und dunkle Pflaumen, begleitet von getrockneten Früchten, würzigen Nuancen und feinen Anklängen von Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Amarone vollmundig, dicht und harmonisch mit samtigen Tanninen, reifer Frucht und einer ausgewogenen, kraftvollen Struktur. Der Abgang ist warm, elegant und lang anhaltend.

Der Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2022 eignet sich hervorragend zu geschmortem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, Rinderbraten und kräftigen Schmorgerichten. Ebenso klassisch ist die Kombination mit lang gereiften Käsesorten, deren intensive Würze der Struktur des Amarone standhält. Auch als Meditationswein nach dem Essen lässt sich dieser kraftvolle Amarone aus Venetien hervorragend genießen. Idealerweise wird er bei etwa 18 °C serviert; etwas Luft vor dem Genuss unterstützt seine Entfaltung.