Der Isle of RAASAY Na Sia Single Cask Series Bordeaux Red Wine Peated Single Malt ist ein charakterstarker peated Single Malt Scotch Whisky von der Isle of Raasay. Er gehört zur Na Sia Single Cask Series, deren Name aus dem Gälischen stammt und „die Sechs“ bedeutet. Die Serie stellt jene sechs Fassarten einzeln vor, die eine wichtige Grundlage für den charakteristischen Whisky-Stil der Isle of Raasay Distillery bilden. Für diese Variante trifft getorfter schottischer Single Malt auf ein Bordeaux-Rotweinfass, das zuvor mehrere Jahrgänge Bordeaux-Wein enthielt. Die verwendeten Fässer aus französischer Eiche bringen dabei eine markante Weinprägung und zusätzliche Struktur in den Whisky. Hergestellt wird er aus 100 % schottischer gemälzter Gerste und mit kräftigen 60 % Alkoholgehalt abgefüllt.

Die Kombination aus Torfrauch und Bordeaux Red Wine Cask zählt zu den besonders spannenden Fassvarianten der Na-Sia-Reihe. Während der Reifung kann das vom Rotwein geprägte Fass dem Whisky eine zunehmend rötliche Färbung sowie intensive Frucht- und Gewürzkomponenten verleihen. Die Bordeaux-Fässer bestehen aus europäischer Eiche, insbesondere Quercus petraea und Quercus robur, deren Tannine und würziger Charakter die dunkle Fruchtigkeit des ehemaligen Rotweinfasses ergänzen. Typisch für diese Fassart sind Anklänge an dunkle Beeren, Pflaumen und Kirschen, die auf den rauchigen Charakter des Destillats treffen. Der Raasay Na Sia Bordeaux Red Wine Peated Single Malt wird nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff abgefüllt. Die 0,7-l-Flasche mit Geschenkbox richtet sich damit besonders an Liebhaber kräftiger, fassbetonter und rauchiger Insel-Whiskys.

Verkosternotiz

Farbe: Dunkles Gold mit rötlich-kupferfarbenen Reflexen.

Nase: Dunkle Beeren, Pflaumen und Kirschen verbinden sich mit Rosinen, würziger Eiche und feinem Torfrauch.

Geschmack: Kräftig und vielschichtig mit dunklen Früchten, Trockenfrüchten und Rotweinnoten, begleitet von würzigen Tanninen und markantem Rauch.

Abgang: Lang anhaltend und wärmend mit dunkler Frucht, Eichenwürze, trockenen Tanninen und nachklingendem Torfrauch.

Der Isle of RAASAY Na Sia Bordeaux Red Wine Peated Single Malt empfiehlt sich bei etwa 18 bis 20 °C zunächst pur, wobei bei 60 % Alkoholgehalt einige Tropfen stilles Wasser zusätzliche Facetten öffnen können. Dazu passen gereifter Hartkäse, geräuchertes Fleisch, Wildgerichte oder dunkle Schokolade, die sowohl die Rauchigkeit als auch den Einfluss des Rotweinfasses aufgreifen. Desserts mit Pflaumen, Kirschen oder dunklen Beeren bieten ebenfalls eine passende Begleitung. Besonders interessant ist die Abfüllung für Whiskyverkostungen, bei denen der Einfluss verschiedener Fassarten auf getorften Single Malt direkt verglichen werden soll.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import im Gebäude Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Hersteller/Destillerie:

ISLE OF RAASAY DISTILLERY

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