Der Copeland Distillery Merchant's Quay Banyuls & PX Cask Green Label Irish Whiskey ist eine charaktervolle Abfüllung aus Nordirland, die einen zugänglichen Irish-Whiskey-Stil mit einer interessanten Fassauswahl verbindet. Hinter der Marke steht die Copeland Distillery aus Donaghadee in County Down, die traditionelle irische Whiskeykultur mit modernen Ansätzen bei der Fassreifung kombiniert. Beim Merchant's Quay Green Label stehen insbesondere Banyuls- und Pedro-Ximénez-Fässer im Fokus. Banyuls ist ein Süßwein aus Südfrankreich, während Pedro Ximénez, kurz PX, für einen besonders konzentrierten, süßen Sherrystil steht. Der Einsatz dieser beiden Fasstypen verleiht dem Whiskey eine zusätzliche fruchtige und süßlich-würzige Dimension und hebt ihn von klassisch gereiften Irish Whiskeys ab.


Mit 40 % wird der Merchant's Quay Banyuls & PX Cask Irish Whiskey in der 0,7-l-Flasche abgefüllt. Sein Stil ist auf eine weiche, harmonische Struktur ausgerichtet, wobei Fruchtigkeit, Süße und dezente Würze miteinander verbunden werden. Die Fassauswahl mit Banyuls und PX Sherry bildet dabei das zentrale Alleinstellungsmerkmal dieser Green-Label-Abfüllung. Die Copeland Distillery setzt bei ihrem Sortiment auf kleine Chargen und unterschiedliche Fasskonzepte und produziert neben Whiskey auch weitere Spirituosen. Der Merchant's Quay Green Label Irish Whiskey eignet sich durch seinen zugänglichen Charakter sowohl für Liebhaber klassischer irischer Whiskeys als auch für Genießer, die einen Irish Whiskey mit Süßwein- und Sherryfass-Einfluss kennenlernen möchten.

Verkosternotiz

Farbe: Warmes Gold bis Bernstein.

Nase: Leichte Fruchtigkeit und Vanille mit feinen Getreidenoten und süßlichen Anklängen.

Geschmack: Weich und rund mit Karamell, Honig, fruchtigen Nuancen und dezenter Würze.

Abgang: Mild, ausgewogen und angenehm warm mit nachklingender Süße und feiner Würze.

Der Copeland Merchant's Quay Banyuls & PX Cask Green Label eignet sich sowohl für den puren Genuss bei Zimmertemperatur als auch für unkomplizierte Whiskey-Drinks. Kulinarisch passen gereifter Käse, Trockenfrüchte, geröstete Nüsse sowie Desserts mit Karamell oder dunkler Schokolade zu seinem süßlich-fruchtigen Charakter. Auch ein klassischer Irish Whiskey Old Fashioned bietet sich als Verwendung an, wenn der Einfluss der Fassreifung weiterhin im Vordergrund stehen soll. Durch seinen weichen Stil eignet sich der Whiskey zudem für gesellige Abende und als Einstieg in Irish Whiskeys mit alternativen Fassreifungen.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Fass Manager e.U., Raiffeisenstraße 4, 5671 Bruck an der Großglocknerstraße, Österreich, manager@fass.management

Hersteller/Destillerie:

The Copeland Distillery

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