Der Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore Perlo Extra Brut DOCG 11,5 % ist ein besonders trockener und geradliniger italienischer Schaumwein aus Venetien, der im renommierten Gebiet Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG in der Provinz Treviso entsteht. Grundlage ist die für diese Herkunft charakteristische Rebsorte Glera, die in den hügeligen Weinbergen rund um Valdobbiadene optimale Bedingungen findet. Die steilen Hanglagen, gute Sonneneinstrahlung und natürliche Belüftung unterstützen eine gleichmäßige Reifung der Trauben und bilden die Grundlage für einen frischen, präzisen Prosecco-Stil. Nach der schonenden Verarbeitung der Trauben und der Herstellung des Grundweins erfolgt die zweite Gärung im Drucktank. Dieses für Prosecco Superiore typische Verfahren ermöglicht es, Frische, Klarheit und den sortentypischen Charakter der Glera-Trauben gezielt zu bewahren.


Mit 11,5 % Alkohol in der 0,75 l Flasche steht der Fasol Menin Perlo Extra Brut für die besonders trockene Seite des Valdobbiadene Prosecco Superiore. Die Bezeichnung Extra Brut kennzeichnet einen Schaumwein mit sehr niedrigem Restzuckergehalt und unterscheidet den Perlo damit deutlich von den weicheren Stilrichtungen Brut, Extra Dry oder Dry. Seine Verbindung aus DOCG-Herkunft, Glera und Extra-Brut-Stilistik macht ihn besonders interessant als Aperitif und als vielseitigen Speisenbegleiter. Der trockene Charakter und die feine Perlage passen hervorragend zu einer modernen, leichten Küche und machen den Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut zu einer ausgezeichneten Wahl für Empfänge, sommerliche Menüs, Fischgerichte und festliche Anlässe.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Fasol Menin Perlo Extra Brut DOCG kristallklar in einem hellen Strohgelb mit feiner und zarter Perlage. In der Nase verbinden sich Apfel, Birne und weißer Pfirsich mit floralen Anklängen von Orangenblüte und Jasmin sowie dezenten mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Prosecco trocken und ausgewogen mit angenehmer Frische, feiner Efferveszenz und einem lebendigen Trinkfluss. Der Abgang ist harmonisch, klar und angenehm lang anhaltend.

Der Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore Perlo Extra Brut harmoniert besonders gut mit rohem oder gegrilltem Fisch und frischem Käse. Empfehlenswert sind beispielsweise Austern, Fisch-Carpaccio, Sushi, gegrillte Dorade oder Mozzarella und milder Ziegenfrischkäse. Durch seinen trockenen Extra-Brut-Stil eignet sich der Prosecco Superiore DOCG außerdem hervorragend als Aperitif und zu leichten Vorspeisen oder einem Menü mit Fisch und Meeresfrüchten. Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C serviert, kommen seine Frische, Mineralität und feine Perlage besonders ausgewogen zur Geltung.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: LIDIA S.R.L, VIA SAN MARTINO 5/A, 31049 Valdobbiadene, Italien, prosecco@fasolmenin.it

Hersteller/Destillerie:

Fasol Menin

Nährwerttabelle:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

• Zustellung in 1-3 Werktagen
• Gratis Versand ab 150 €
• Versandkosten 5,90 €
• Sendungsverfolgung inklusive