Ocucaje Pisco Quebranta Gota Perú 40% Vol. 0,7l

Beschreibung

Der Ocucaje Pisco Quebranta Gota Perú ist ein traditioneller Pisco Puro aus Peru, der von Viña Ocucaje S.A. aus dem vergorenen Most der Quebranta-Traube destilliert wird. Diese Rebsorte zählt zu den wichtigsten Trauben für die peruanische Pisco-Herstellung und wird vor allem in den trockenen Küstenregionen des Landes kultiviert. Der Name Quebranta wird mit dem spanischen "quebrar", also "brechen", in Verbindung gebracht und verweist auf die hohe Traubenlast, unter der Zweige der Reben brechen können. Als Pisco Puro Quebranta konzentriert sich diese Abfüllung auf eine einzige Rebsorte und bringt damit deren eigenständigen Charakter besonders klar zum Ausdruck. Die Herstellung von Pisco besitzt in Peru eine jahrhundertealte Tradition und basiert auf der Destillation von fermentiertem Traubenmost.

Der Ocucaje Pisco Quebranta wird mit 40 % Alkoholgehalt in der 0,7-Liter-Flasche angeboten und verbindet traditionelle peruanische Destillationskultur mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Bar. Viña Ocucaje gehört zu den etablierten Produzenten der traditionsreichen Wein- und Pisco-Region Ica, deren trockenes Klima besonders eng mit dem Weinbau und der Pisco-Produktion verbunden ist. Die robuste Quebranta-Traube spielt dabei eine zentrale Rolle und wird für zahlreiche klassische peruanische Piscos verwendet. Aufgrund seiner Struktur und Vielseitigkeit eignet sich der Pisco Puro Quebranta aus Peru sowohl zum puren Kennenlernen der Rebsorte als auch als Basis für traditionelle Cocktails. Besonders Pisco Sour, Chilcano und verschiedene Macerados zählen zu den klassischen Verwendungsmöglichkeiten.

Verkosternotiz

Farbe: Klar.

Nase: Ausgeprägte exotische Fruchtaromen und sanfte florale Noten, klar und einladend.

Geschmack: Seidig, leicht und fruchtbetont, mit exotischen Früchten und feinen floralen Akzenten.

Abgang: Mittellang und fruchtig, mit einer harmonischen Fortsetzung der frischen Fruchtaromen.

Der Ocucaje Pisco Quebranta Gota Perú eignet sich besonders als Basis für einen klassischen Pisco Sour aus Pisco, Limettensaft, Zuckersirup, Eiweiß und Cocktail Bitters. Ebenso traditionell lässt er sich als Chilcano mit Ginger Ale, Limette und Eis servieren oder für aromatische Macerados verwenden. Pur empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C, während Cocktails gut gekühlt serviert werden sollten. Durch seinen fruchtig-floralen Charakter passt der Pisco außerdem gut zu Ceviche, leichten Fischgerichten und anderen Gerichten der peruanischen Küche.