Der Edradour 18 Years Old DFR Amarone Cask ist ein außergewöhnlicher Highland Single Malt Scotch Whisky, der die kräftige, fruchtbetonte Handschrift der Edradour Distillery mit dem Einfluss italienischer Rotweinfässer verbindet. Der Whisky wurde 2007 destilliert und nach 18 Jahren Reifung 2026 als Small-Batch-Abfüllung mit 46 % Alkoholgehalt abgefüllt. Für die Reifung kamen First-Fill-Amarone-Hogsheads zum Einsatz, die von Dal Forno Romano aus dem Valpolicella-Gebiet in Norditalien stammen. Daher steht die Bezeichnung DFR für Dal Forno Romano. Der intensive Charakter des berühmten Amarone-Weins ergänzt das robuste Edradour-Destillat insbesondere um dunkle Frucht, Würze und ausgeprägte Tannine.

Die traditionsreiche Edradour Distillery in den schottischen Highlands arbeitet mit kleinen Brennblasen, hölzernen Washbacks und traditionellen Worm Tubs, wodurch ein kräftiges Destillat entsteht, das sich besonders gut für intensive Fassreifungen eignet. Der Edradour 18 Years Amarone Cask wird als Small Batch abgefüllt und verzichtet auf Kältefiltration und künstliche Farbstoffe, wodurch der natürliche Charakter der langen Fassreifung erhalten bleibt. Die Kombination aus Jahrgang 2007, 18 Jahren Reifezeit und First-Fill-Amarone-Hogsheads von Dal Forno Romano macht diese Abfüllung zu einer besonderen Wahl für Liebhaber lang gereifter Highland Whiskys mit ausgeprägtem Wine-Cask-Einfluss. Die 0,7-Liter-Flasche wird in einer passenden Geschenkbox präsentiert.

Verkosternotiz

Farbe: Dunkles Bernstein mit rötlich-kupfernen Reflexen.

Nase: Geschmorte Brombeeren und reife Pflaumen, begleitet von Muscovado-Zucker und wärmenden Backgewürzen.

Geschmack: Vollmundig, intensiv und fruchtbetont, mit Schwarzkirschkonfitüre, dunkler Schokoladencreme, kräftiger Eichenwürze und den tiefen Fruchtnoten der Amarone-Fässer.

Abgang: Lang anhaltend und kraftvoll, mit dunkler Frucht, Kakao, reifer Eiche sowie schwarzem und rosa Pfeffer und einem angenehm trockenen Tannincharakter.

Der Edradour 18 Years Old DFR Amarone Cask sollte vorzugsweise pur bei etwa 18–20 °C serviert werden, damit sich die intensive Rotwein- und Fruchtprägung vollständig entwickeln kann. Einige Tropfen stilles Wasser können bei 46 % zusätzliche Frucht- und Gewürznuancen öffnen. Als Begleitung eignen sich dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, gereifter Hartkäse, Wildgerichte oder Desserts mit Schwarzkirschen und dunklen Beeren. Besonders interessant ist diese Abfüllung für Verkostungen verschiedener Edradour Wine-Cask-Reifungen, bei denen sich der Einfluss der Dal-Forno-Romano-Amarone-Fässer gezielt vergleichen lässt.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, support@saluddistribution.nl

Hersteller/Destillerie:

Edradour Distillery

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