Der Canevel Valdobbiadene Prosecco Superiore Setàge Brut DOCG 2025 ist ein eleganter italienischer Prosecco aus Valdobbiadene in Venetien, der die traditionsreiche Schaumweinherstellung der Region mit einem besonderen Produktionsverfahren verbindet. Die Cuvée aus den Rebsorten Glera und Chardonnay stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Valdobbiadene, das für seine Prosecco-Spezialitäten mit geschützter und kontrollierter Ursprungsbezeichnung bekannt ist. Das Weingut Canevel legt bei der Herstellung seiner Schaumweine besonderen Wert auf eine präzise Verarbeitung und eine eigenständige Stilistik. Im Mittelpunkt steht das charakteristische Setàge-Verfahren, dessen Bezeichnung vom italienischen Wort "seta" für Seide abgeleitet ist. Dieses speziell entwickelte Verfahren prägt die Schaumweine des Hauses und verleiht ihnen ihren unverwechselbaren Charakter.

Der Canevel Setàge Brut Prosecco Superiore DOCG 2025 zeichnet sich insbesondere durch seine besondere Herstellungstechnik aus, die auf eine außergewöhnlich feine und elegante Kohlensäureentwicklung ausgerichtet ist. Das Setàge-Verfahren von Canevel ist ein wesentliches Alleinstellungsmerkmal und unterstreicht den Anspruch des Weinguts, klassische Prosecco-Tradition mit einer individuellen Interpretation zu verbinden. Die Kombination aus Glera und Chardonnay sowie die geschützte Herkunftsbezeichnung Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG machen diesen Schaumwein zu einem charakteristischen Vertreter seiner Region. Mit 11 % Alkohol in der 0,75 l Flasche eignet sich der Canevel Valdobbiadene Prosecco Superiore Setàge Brut sowohl für stilvolle Empfänge als auch für festliche Anlässe und die gehobene Aperitifkultur. Seine vielseitige Einsetzbarkeit macht ihn darüber hinaus zu einem passenden Begleiter der mediterranen und modernen Küche.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Canevel Setàge Brut in einem hellen Strohgelb mit strahlenden Reflexen, lebendiger Schaumbildung und einer besonders feinen, seidig anmutenden Perlage. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von reifen Golden-Delicious-Äpfeln, die von dezenten würzigen Nuancen begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Prosecco trocken und geschmeidig, zugleich charaktervoll und harmonisch strukturiert. Der Abgang ist elegant und ausgewogen, wobei das zarte Mousseux für einen angenehmen, erfrischenden Abschluss sorgt.

Der Canevel Valdobbiadene Prosecco Superiore Setàge Brut DOCG 2025 eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet besonders gut leichte sommerliche Vorspeisen. Eine ausgezeichnete Kombination ergibt sich mit frischen Gemüsesticks, Sushi, Austern und feinem Fisch-Tatar, deren zarte Texturen durch die elegante Struktur des Schaumweins ergänzt werden. Auch zu Garnelen, marinierten Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten bietet dieser italienische Prosecco eine harmonische Begleitung. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8 °C, idealerweise serviert in einem tulpenförmigen Schaumweinglas.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Canevel Spumanti S.p.A., Via Roccat e Ferrari 17, 31049 Valdobbiadene, Venetien, Italien

Hersteller/Destillerie:

Canevel Spumanti

Nährwerttabelle:

	pro 100 ml
Energie	304 kJ 73 kcal
Kohlenhydrate davon Zucker	2,5 g 1,0 g

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

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