Der Prunotto Barbaresco DOCG 2023 14 % Vol. ist ein eleganter italienischer Rotwein aus dem Piemont, der die traditionsreiche Weinkultur der Langhe widerspiegelt. Das zur Familie Antinori gehörende Weingut Prunotto verwendet für diesen Barbaresco DOCG ausschließlich Nebbiolo-Trauben aus ausgewählten Weinbergen der Gemeinden Treiso und Neive. Der Jahrgang 2023 war von wechselhaften Wetterbedingungen geprägt: Auf einen warmen, trockenen Saisonbeginn folgten ergiebige Niederschläge und sommerliche Gewitter, die zwar die Erträge reduzierten, jedoch eine ausgezeichnete Traubenqualität ermöglichten. Die Weinlese erfolgte zwischen dem 2. und 12. Oktober 2023 und bildete die Grundlage für einen charaktervollen Barbaresco mit unverwechselbarer Herkunft.


Nach der sorgfältigen Traubenselektion erfolgt eine etwa achttägige Maischegärung bei maximal 30 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die noch vor Winterende abgeschlossen wird. Anschließend reift der Prunotto Barbaresco 2023 rund zwölf Monate in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe, wodurch die charakteristische Persönlichkeit des Nebbiolo behutsam weiterentwickelt wird. Mit 14 % Alkohol in der 0,75 l Flasche vereint dieser klassische Barbaresco DOCG aus dem Piemont traditionelle Weinbereitung mit einem anspruchsvollen Stil und besitzt darüber hinaus ein schönes Entwicklungspotenzial.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Prunotto Barbaresco DOCG 2023 in einem intensiven Granatrot mit eleganter Tiefe. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus saftigen Waldbeeren, aromatischen Kräutern und feinen Gewürzen, begleitet von verführerischen Nuancen von süßlichem Tabak, Lakritz, schwarzem Pfeffer und dezenten balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Nebbiolo samtig und harmonisch, mit einer eleganten Struktur, fein eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Verbindung aus Frucht und würziger Komplexität. Der Abgang ist lang anhaltend und ausdrucksstark, mit einer ansprechenden Tiefe und einem eleganten, würzigen Nachhall.

Der Prunotto Barbaresco DOCG 2023 harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, gebratenem Lammkarree und klassischen Wildgerichten, deren kräftige Aromen seine elegante Struktur wunderbar ergänzen. Besonders reizvoll ist die Kombination mit Tajarin-Pasta mit weißem Trüffel, Steinpilzrisotto oder langsam geschmortem Ossobuco, die den traditionellen Charakter der piemontesischen Küche unterstreichen. Auch zu gereiftem Parmesan, würzigem Pecorino oder einem saftigen Rinderfilet bietet dieser italienische Nebbiolo eine ausgezeichnete Begleitung. Bei einer Serviertemperatur von etwa 16–18 °C, vorzugsweise in einem großzügigen Rotweinglas, entfaltet er seine vielschichtige Aromatik besonders schön.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Alfredo Prunotto Srl, Corso Barolo 14, 12051 Alba (CN), Italien

Hersteller/Destillerie:

Alfredo Prunotto

Allergene:

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