Der Bommerlunder Aquavit ist eine traditionsreiche Spirituose mit einer langen Geschichte, die bis ins Jahr 1895 zurückreicht. Ursprünglich stammt das Rezept aus dem Gasthaus Bommerlund Kro, das an der deutsch-dänischen Grenze lag. Seither wird dieser Aquavit nach einem bewährten Verfahren hergestellt, das die charakteristischen Aromen von Kümmel, Dill und weiteren Kräutern und Gewürzen perfekt vereint. Seit dem Jahr 2000 erfolgt die Produktion in Schleswig-Holstein, während die Destillation in Niedersachsen stattfindet.

Nach der Destillation reift der Bommerlunder Aquavit für 6 Monate in Eichenfässern, wodurch er eine besondere Weichheit und eine dezente Holz- und Vanillenote erhält. Aquavit (vom lateinischen „aqua vitae“ – Wasser des Lebens) ähnelt in der Herstellung Gin, basiert jedoch auf Kümmel und Dill anstelle von Wacholder. Dadurch entsteht sein unverwechselbarer, würziger und frischer Charakter.

Dank seiner über 100-jährigen Tradition und Reifung in Eichenfässern bietet dieser Aquavit ein vollmundiges und authentisches Geschmackserlebnis, das Liebhaber klassischer Kümmelspirituosen besonders schätzen.

Verkosternotiz

Farbe: Helles Gold, leichte Bernsteinreflexe.

Nase: Würziger Kümmel, feine Dillnoten, leichte Zitrusakzente, dezente Holzaromen.

Geschmack: Vollmundig, würzig, harmonisch, intensive Kümmel- und Kräuternoten, sanfte Süße.

Abgang: Lang, mild, leicht wärmend, feine Vanille- und Holznoten.

Der Bommerlunder Aquavit wird traditionell eisgekühlt als Digestif nach einer deftigen Mahlzeit serviert. Besonders gut passt er zu norddeutschen und skandinavischen Fischgerichten, kräftigen Fleischspeisen und Käseplatten. In Cocktails kann er eine spannende Alternative zu Gin sein, etwa in einem Aquavit Tonic oder als Basis für einen würzigen Nordic Mule.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Berentzen, Ritterstraße 7, 49740 Haselünne, Deutschland

Hersteller/Destillerie:

Berentzen

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