Der Copeland Distillery 5 Years Old Single Malt Irish Whiskey Release 25.3 ist eine limitierte Abfüllung aus Nordirland, die traditionelle irische Whiskey-Herstellung mit einer modernen, vielschichtigen Fassreifung verbindet. Hergestellt wird der Single Malt Irish Whiskey in der Copeland Distillery in Donaghadee, einer Küstenstadt in Nordirland. Der Whiskey reift insgesamt fünf Jahre und erhält seinen individuellen Charakter durch den gezielten Einsatz verschiedener Fasstypen. Zunächst erfolgt die Reifung in Ex-Bourbon-Fässern, bevor ausgewählte Sherry- und Weinfässer für die weitere Veredelung eingesetzt werden. Durch diese Kombination entsteht ein komplexer Fasscharakter, der die für irischen Single Malt typische Zugänglichkeit mit zusätzlicher Frucht, Würze und Tiefe verbindet.


Mit 46 % wird der Copeland Release 25.3 Limited Release in der 0,7-l-Flasche abgefüllt. Die Copeland Distillery setzt bei ihren Spirituosen auf handwerkliche Produktion, kleine Chargen und sorgfältig ausgewählte Fassreifungen, wobei neben Irish Whiskey auch Gin, Rum und Liköre zum Sortiment gehören. Beim 5 Years Old Single Malt Irish Whiskey steht jedoch klar die Kombination aus Ex-Bourbon-, Sherry- und Weinfässern im Mittelpunkt. Sie verleiht der limitierten Edition einen eigenständigen Stil zwischen klassischer irischer Whiskey-Tradition und moderner Fassgestaltung. Die Verbindung aus fünfjähriger Reifung, 46 % Alkoholgehalt, nordirischer Herkunft und Limited-Release-Konzept macht Release 25.3 besonders für Liebhaber individueller Irish-Whiskey-Abfüllungen interessant.

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