Der Ferrari PERLÉ Brut Millesimato DOC 2019 ist ein jahrgangsbezogener Trentodoc Schaumwein aus dem Trentino, der ausschließlich aus Chardonnay erzeugt wird. Die Trauben stammen aus ausgewählten, besonders geeigneten Höhenlagen des Trentino und werden ausschließlich von Hand gelesen. Gerade die Bergweinberge mit ihren warmen Tagen und deutlich kühleren Nächten schaffen günstige Voraussetzungen für eine langsame Reifung der Trauben und ein ausgewogenes Verhältnis von Reife und natürlicher Säure. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt die Vinifikation zunächst im Edelstahltank. Als Trentodoc entsteht der Ferrari Perlè anschließend nach der Metodo Classico mit zweiter Gärung in der Flasche, wodurch sich seine charakteristische Struktur und feine Perlage entwickeln. Der Jahrgang 2019 verbindet damit die alpine Herkunft des Trentino mit der langjährigen Schaumweintradition des Hauses Ferrari.

Besonders prägend für den Ferrari Perlè 2019 ist die lange Reifezeit: Der Millesimato verbringt mindestens 48 Monate auf der Hefe in den Kellern von Ferrari Trento. Diese ausgedehnte Hefelagerung gibt dem Chardonnay ausreichend Zeit, zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Mit 12,5 % Alkohol in der 0,75 l Flasche präsentiert sich der Ferrari Perlè als hochwertiger Brut Jahrgangsschaumwein aus Italien mit ausgeprägtem Herkunftscharakter und Reifepotenzial. Die Ausführung wird zusätzlich in einer Geschenkbox angeboten und eignet sich damit hervorragend als Präsent für Weinliebhaber sowie für Hochzeiten, Jubiläen und andere besondere Anlässe. Die Kombination aus 100 % Chardonnay, Trentodoc, Handlese, Metodo Classico und mindestens 48 Monaten Hefereife prägt den eigenständigen Charakter dieser traditionsreichen Cuvée.

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