Der Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2024 verkörpert den charakteristischen Weinbereitungsstil von Penfolds und verbindet zwei der bedeutendsten roten Rebsorten Australiens zu einer klassischen Shiraz-Cabernet-Cuvée. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in South Australia. Innerhalb der traditionellen australischen Assemblage übernimmt Shiraz die Rolle des körperreichen, fruchtbetonten Partners, während Cabernet Sauvignon mit feinkörnigem Tannin für Struktur und Kontur sorgt. Der Ausbau erfolgt in bereits belegtem französischem und amerikanischem Eichenholz, wodurch die Fruchtstruktur ergänzt wird, ohne sie in den Hintergrund zu drängen. Mit 14,5 % Alkohol wird der Jahrgang 2024 in der 0,75 l Flasche abgefüllt.

Auch die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs 2024 trugen zur Entwicklung der Trauben bei. Die Niederschlagsmengen im Winter lagen nahe am langjährigen Durchschnitt, wobei der Juli ungewöhnlich trocken ausfiel. Auf einen überwiegend warmen Frühling mit günstigen Bedingungen für Austrieb und Blüte folgte ein milder Sommer ohne längere Hitzeperioden. Die Niederschlagsmenge während des Sommers lag rund 20 % über dem langjährigen Durchschnitt. Diese günstigen Bedingungen ermöglichten eine ausgezeichnete Ernte, bei der sowohl Shiraz als auch Cabernet Sauvignon ihre typischen Rebsorteneigenschaften entwickeln konnten. Der Penfolds Koonunga Hill 2024 verbindet damit süd-australische Herkunft, den klassischen Australian Blend und einen ausgewogenen Holzeinsatz zu einem charaktervollen Rotwein.

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